Hallo Trixi
willkommen im Forum!
Schade, dass es (noch) kein Ubuntu LTS für Pi 5 gibt.
Auf den ersten Blick denke ich, dass du Apache stoppen musst, damit nginx auf Port 80 lauschen darf.
systemctl stop apache2
systemctl disable apache2
systemctl start nginx
systemctl status nginx
Und die Nginx Konfiguration für OpenPetra ist nicht in nginx.conf
, sondern in /etc/nginx/conf.d/op_dev.conf
oder op_test.conf
Ich würde dir aber empfehlen, erstmal die Demo gut auszuprobieren auf https://demo.openpetra.org/, um zu sehen, ob OpenPetra eure Anforderungen erfüllt. Bevor du dir die Mühe machst, es selber zu installieren.